Qual é o cardápio de um buffet infantil?

Se você está planejando fazer uma festa de aniversário para o seu filho ou filha, uma das principais decisões que você precisa tomar é o que servir aos convidados. O cardápio de um buffet infantil pode variar de acordo com o tema, o horário, o orçamento e o gosto das crianças e dos adultos. Mas, em geral, existem alguns itens que não podem faltar em uma boa festa infantil. Veja a seguir algumas dicas e sugestões de cardápio para um buffet infantil.

O que não pode faltar em um buffet infantil

Salgados

Os salgados são os protagonistas de qualquer buffet infantil. Eles devem ser saborosos, variados e fáceis de comer. Alguns dos salgados mais populares em uma festa infantil são:

• Coxinha: a coxinha é um salgado feito de massa de farinha de trigo e batata, recheado com frango desfiado e empanado. É um dos preferidos das crianças e dos adultos. Você pode servir coxinhas de tamanhos diferentes, desde as mini até as grandes, e variar o recheio com queijo, carne, presunto e outros ingredientes.
• Risoles: o risoles é um salgado feito de massa de farinha de trigo, recheado com diversos sabores, como queijo, presunto, carne, camarão, palmito e outros, e empanado. É um salgado crocante e delicioso, que pode ser servido quente ou frio.
• Empada: a empada é um salgado feito de massa podre, que derrete na boca, recheado com frango, queijo, palmito, camarão e outros sabores. É um salgado que pode ser servido em forminhas individuais ou em tamanho maior, para ser cortado em pedaços.
• Esfiha: a esfiha é um salgado de origem árabe, feito de massa de farinha de trigo e fermento, recheado com carne, queijo, frango, legumes e outros ingredientes. É um salgado macio e saboroso, que pode ser servido aberto ou fechado.
• Pão de queijo: o pão de queijo é um salgado típico de Minas Gerais, feito de polvilho, queijo e ovos. É um salgado que pode ser servido quente ou frio, e que combina com diversos acompanhamentos, como requeijão, geleia, doce de leite e outros.
• Mini pizza: a mini pizza é um salgado feito de massa de pizza, coberto com molho de tomate, queijo e outros ingredientes, como presunto, calabresa, frango, milho e outros. É um salgado que agrada a todos os paladares, e que pode ser servido em fatias ou em discos individuais.
• Mini hambúrguer: o mini hambúrguer é um salgado feito de carne moída, temperada e grelhada, servido em um pão pequeno, com queijo, alface, tomate e outros ingredientes. É um salgado que faz sucesso entre as crianças, e que pode ser servido com batata frita, maionese, catchup e mostarda.

Doces

Os doces são a parte mais esperada de uma festa infantil. Eles devem ser bonitos, coloridos e gostosos. Alguns dos doces mais populares em uma festa infantil são:

• Brigadeiro: o brigadeiro é um doce feito de leite condensado, chocolate em pó e manteiga, cozido em fogo baixo e enrolado em bolinhas. É um doce que pode ser servido em forminhas de papel ou em copinhos, e decorado com granulado, coco ralado, castanha e outros ingredientes.
• Beijinho: o beijinho é um doce feito de leite condensado, coco ralado e manteiga, cozido em fogo baixo e enrolado em bolinhas. É um doce que pode ser servido em forminhas de papel ou em copinhos, e decorado com coco ralado, açúcar cristal, cravo e outros ingredientes.
• Cajuzinho: o cajuzinho é um doce feito de leite condensado, amendoim torrado e moído, chocolate em pó e manteiga, cozido em fogo baixo e enrolado em bolinhas. É um doce que pode ser servido em forminhas de papel ou em copinhos, e decorado com açúcar cristal e um pedaço de amendoim.
• Bicho de pé: o bicho de pé é um doce feito de leite condensado, gelatina de morango e manteiga, cozido em fogo baixo e enrolado em bolinhas. É um doce que pode ser servido em forminhas de papel ou em copinhos, e decorado com açúcar cristal ou granulado.
• Olho de sogra: o olho de sogra é um doce feito de ameixa seca sem caroço, recheada com um creme de leite condensado e coco ralado, e passada no açúcar cristal. É um doce que pode ser servido em forminhas de papel ou em palitos, e decorado com um pedaço de ameixa.
• Quindim: o quindim é um doce feito de gemas, açúcar e coco ralado, assado em forminhas untadas e caramelizadas. É um doce que pode ser servido em forminhas de papel ou em pratinhos, e decorado com coco ralado ou raspas de limão.
• Cupcake: o cupcake é um doce feito de massa de bolo, assado em forminhas de papel ou de silicone, e coberto com uma camada de glacê, chantilly, ganache ou outro tipo de cobertura. É um doce que pode ser servido em forminhas de papel ou em pratinhos, e decorado com confeitos, frutas, chocolate e outros ingredientes.

Bolo

O bolo é o elemento central de uma festa infantil. Ele deve ser bonito, temático e delicioso. Alguns dos tipos de bolo mais populares em uma festa infantil são:

• Bolo de chocolate: o bolo de chocolate é um bolo feito de massa de chocolate, recheado e coberto com brigadeiro, ganache, doce de leite ou outro tipo de creme de chocolate. É um bolo que pode ser decorado com granulado, raspas de chocolate, confetes, balas e outros ingredientes.
• Bolo de cenoura: o bolo de cenoura é um bolo feito de massa de cenoura, recheado e coberto com chocolate derretido, doce de leite ou outro tipo de creme. É um bolo que pode ser decorado com cenouras de chocolate, confeitos, frutas e outros ingredientes.
• Bolo de leite ninho: o bolo de leite ninho é um bolo feito de massa branca, recheado e coberto com um creme de leite em pó, leite condensado e creme de leite. É um bolo que pode ser decorado com raspas de chocolate branco, morangos, suspiros e outros ingredientes.
• Bolo de prestígio: o bolo de prestígio é um bolo feito de massa de chocolate, recheado e coberto com um creme de coco, leite condensado e creme de leite. É um bolo que pode ser decorado com coco ralado, cerejas, chocolate e outros ingredientes.
• Bolo de frutas: o bolo de frutas é um bolo feito de massa branca, recheado e coberto com um creme de baunilha, leite condensado e creme de leite, e frutas frescas ou em calda. É um bolo que pode ser decorado com frutas, chantilly, gelatina e outros ingredientes.
• Bolo de pote: o bolo de pote é um bolo feito de massa de bolo, recheio e cobertura, montado em camadas dentro de um pote de vidro ou de plástico. É um bolo que pode ser feito com diversos sabores, como chocolate, morango, limão, maracujá e outros, e decorado com confeitos, frutas, chocolate e outros ingredientes.

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Como escolher o cardápio de um buffet infantil

Alguns dos fatores que você deve levar em conta para escolher o cardápio de um buffet infantil são:

O tema da festa

O tema da festa pode influenciar na escolha dos alimentos, tanto na aparência quanto no sabor. Por exemplo, se o tema da festa for de super-heróis, você pode servir salgados e doces com as cores e os símbolos dos personagens, como sanduíches em forma de escudo do Capitão América, cupcakes com o símbolo do Homem-Aranha, brigadeiros com o martelo do Thor e assim por diante. Se o tema da festa for de princesas, você pode servir salgados e doces com as cores e os elementos das histórias, como mini pizzas com coroas de queijo, beijinhos com pérolas de açúcar, quindins com flores comestíveis e assim por diante.

O horário da festa

O horário da festa pode determinar o tipo e a quantidade de alimentos que você vai servir. Por exemplo, se a festa for de manhã, você pode servir um café da manhã reforçado, com pães, bolos, frutas, sucos, leite, café e outros itens. Se a festa for à tarde, você pode servir um lanche da tarde, com salgados, doces, refrigerantes, água e outros itens. Se a festa for à noite, você pode servir um jantar, com pratos quentes, saladas, sobremesas, bebidas e outros itens.

O orçamento da festa

O orçamento da festa pode limitar as suas opções de cardápio, dependendo do custo dos ingredientes, da quantidade de convidados e da forma de preparo dos alimentos. Por exemplo, se você tiver um orçamento baixo, você pode optar por fazer os salgados e os doces em casa, usando ingredientes simples e baratos, como farinha, ovos, leite, chocolate, coco e outros. Se você tiver um orçamento médio, você pode encomendar os salgados e os doces de uma padaria ou de uma confeitaria, escolhendo os sabores e os tamanhos que mais lhe agradam. Se você tiver um orçamento alto, você pode contratar um serviço de buffet, que vai fornecer os salgados, os doces, o bolo, as bebidas e os garçons, além de cuidar da montagem e da limpeza da mesa.

O gosto das crianças e dos adultos

O gosto das crianças e dos adultos pode variar de acordo com a idade, a cultura, a região e as preferências pessoais. Por isso, é importante conhecer o perfil dos seus convidados, para oferecer um cardápio que agrade a todos. Por exemplo, se você tiver muitas crianças pequenas na festa, você pode servir salgados e doces que sejam fáceis de pegar e de mastigar, como mini coxinhas, mini pizzas, brigadeiros, cupcakes e outros. Se você tiver muitos adultos na festa, você pode servir salgados e doces que sejam mais sofisticados e variados, como risoles, esfihas, olho de sogra, quindim e outros. Se você tiver convidados de diferentes regiões ou países, você pode servir salgados e doces que representem a culinária local ou internacional, como pão de queijo, empada, cajuzinho, bicho de pé e outros.